Waarom is biologisch beter voor de gezondheid?

In biologische groenten zit meer vitamine C en vaak ook meer mineralen dan in niet biologische groenten.

In biologische producten zitten ook minder resten van bestrijdingsmiddelen die schadelijk kunnen zijn voor bijvoorbeeld de ontwikkeling van kinderen. Voor niet biologisch geteelde gewassen worden chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt om ziektes en plagen die de gewassen aantasten, te bestrijden. Tijdens de verwerking van deze gewassen blijven er resten van de bestrijdingsmiddelen op de groente en het fruit zitten en dit eet je dus mee op. Verder heeft biologisch vlees veel minder kans op infectieziekten als salmonella of BSE omdat de dieren geen hormonen en antibiotica toegevoegd krijgen aan hun voer.

Ook worden aan biologische producten geen synthetische conserveringsmiddelen, smaak-, geur- en kleurstoffen toegevoegd bij de verwerking. Er komen namelijk steeds meer aanwijzingen dat dergelijke stoffen de oorzaak kunnen zijn van allergieën en gedragsproblemen bij kinderen.

Volg ons op facebook